（2026.5.11）
近所の畑で見かけたのがコレ。
写真で検索したところ、wheat 『小麦』 らしいです。
麦にもいくつか種類があって、名前や用途が異なっています。
wheat 『小麦』：用途 パン、ケーキ、麺など
barley 『大麦』：ビール、麦茶や麦飯など
oat『燕麦』：オートミール、グラノーラなど
rye 『ライ麦』：ライ麦パン、ウイスキーなど
なお、『小麦粉』は wheat flour か 単にflour と呼ばれます。
( flour は『花』のflower と発音同じで 、発音記号は fláuər です。）
『小麦粉』の中でも、パンに適する『強力粉』は bread flour 、
菓子作りに適する『薄力粉』は cake flour や pastry flour と言うそうです。
タンパク質の量が多い強力粉は hard wheat から、
それが少ない薄力粉は soft wheat から作られます。
写真の小麦の収穫期は5月下旬から6月中旬らしいです。
初夏のこの時期は「麦秋（ばくしゅう）」と呼ばれるとのこと。
（秋という字が入っているのに、秋ではないんですね。）
In Japan, early summer season is known as Bakshu, or “wheat autumn,” because it’s the wheat harvest season.
This is probably because the golden fields look just like the scenery of the rice harvest in autumn.
日本では、初夏が小麦の収穫期にあたるため、「麦の秋」を意味する「麦秋（ばくしゅう）」として知られています。
これは、黄金色に染まる麦畑が、まるで秋のお米の収穫期の光景と同じように見えるからかもしれません。
