(2022.11.16)
日本酒を作る『造り酒屋』のこと、英語では何と言えばいいでしょうか。
研究社 新和英中辞典では
『造り酒屋』は sake breweryとなっています。
brewery は『醸造所』の意味です。
日本酒 のことは、sake でいいんですね。
発音は、「サキ」っぽい感じですけど。
（同じつづりのsake で『のために』の意味の単語も有りますけど、
こちらは発音は「セイク」です。）
使ってみましょう。
Can we taste the daiginjo at that sake brewery?
「その造り酒屋では大吟醸酒の試飲もできるのですか」
僕は基本的にお酒は飲まないのですが、
いい日本酒はやはり美味しいような気がします。
冷でちょこっとなら。
(2022.11.12)
畑にでっかいハート形の葉っぱの野菜が植えられてたんですけど、
あれ『サトイモ (里芋）』なんですね。
『サトイモ』を和英辞典で調べると、 taroという単語が出ています。
これはタロイモというもので、そう聞くと南国で食用にされているイメージですが、実はサトイモ科の食用植物を広く含んだ言葉なんだそうです。
なので、サトイモも taro の一種であり、taroと呼ぶのは正しいのです。
ただ、taroにはサトイモ以外の品種もあるわけですね。
『サトイモ」の訳語としては、これ以外にも eddo という単語も出てきます。
また、学名は Colocasia esculenta と言います。
サトイモをタロイモと区別するなら、Satoimoと書いて、説明を加えるのがいいかもしれません。
Satoimo is a kind of taro native to Southeast Asia and used as an ingredient in Japanese dishes.
「サトイモは東南アジア原産のタロイモの一種で、日本食の食材として使われます。」
これ、なぜサトイモと呼ばれるかご存知ですか？
山で自生するヤマイモ（山芋）に対して、
人里で栽培される作物なのでサトイモ（里芋）と呼ばれるのだそうですよ。
(2022.11.10)
なぜかWeblio の検索数ランキングで『大麦麦芽』が5位になってました。
これは何の影響なんでしょうか？
『大麦麦芽』は barley malt といいます。
barley が『大麦（の実）』で、malt が『麦芽』です。
麦芽 ＝malt というのは発芽した麦（たいていは大麦）のことで、ビールやウィスキーの原料になります。
Malt is made by soaking barley in water to germinate it, then drying and roasting it.モルトは大麦を水に漬けて発芽させた後に乾燥・焙煎して作られるそうです。
発芽させることで、大麦が含む糖化酵素が活性化し、デンプンを糖に変えることができるんだそうです。これがビールやウィスキーの味を決める重要な原料になるんですね。
でも、Weblioのユーザーの皆さんは
なぜそんなに『大麦麦芽』の英語が知りたくなったんでしょうか？
（謎だ）
（2022.11.7）
近くの街路樹にぼつぼつした表面を持つ赤い実がなっていました。（写真1）
この木は『ヤマボウシ』だと思われます。
英語で Kousa Dogwood や Japanese Flowering Dogwood と呼ばれるようです。
夏ごろに同じ木の花の写真も撮ってました。 （写真2）
ヤマボウシは、 ハナミズキ（Dogwood ）と近縁種で、花もよく似ています。
でも、実については違いが有ります。
The fruits of Dogwood are inedible, while those of Kousa Dogwood are edible and quite tasty.
ハナミズキの実は食べられませんが、ヤマボウシの実は食べられて、かなり美味しいそうですよ。
街路樹のヤマボウシになった実なので、みんな鳥の御馳走になるんだと思うんですけど、
出来たら一個でも味見してみたい気がします。
(2022.11.5)
オンライン英会話で焼き鳥の話になったら
先生の口から耳慣れない単語が出てきて・・・で、覚えました。
『串』は英語で skewer と言うんですね。
the Oxford Advanced Learner’s Dictionaryで説明を見ると
skewer (noun)
a long thin pointed piece of metal or wood that is pushed through pieces of meat, vegetables, etc. to hold them together while they are cooking, or used to test whether something is completely cooked
「肉や野菜などを調理中に突き刺して固定したり、何かが完全に調理されているかどうかを調べるために使用する、金属や木でできた細長い先の尖ったもの」
（うん、これは確かに串のことですね。）
skewer は動詞として『串にさす』の意味にもなるようです。
『竹串』は bamboo skewer
『串団子』は skewered dumplings だそうです。
使ってみましょう。
‘Negima’ is a type of yakitori, grilled chicken and green onions alternately skewered.
To make this, you need bamboo skewers as well as chicken and green onions.
「ネギマは焼き鳥の一種で、鶏肉とねぎまを交互に串に刺して焼いたものです。
これを作るには、鶏肉とネギの他に竹串が必要です。」
僕は、串に刺してある食べ物、なんか特別感が有って好きかもしれません。
（2022.10.27）
『ホウキギ（ホウキグサ）』という植物をご存知でしょうか。
その乾燥した茎を 箒（ほうき）に使うので、こういう和名がついています。
和風の箒の掃くところの素材を思い浮かべていただければいいと思います。
このホウキギの英語名が Kochia なんだそうです。
そう、この『コキア』という名前の方でご存知の方の方が多いかもしれません。
そうコキアというと、こんもりとした樹形が特徴的で、緑色していたものが秋には赤くに紅葉するので、観賞用としても育てられています。国営ひたち海浜公園のコキア Kochia は有名でよく写真を見かけます。
このコキア kochia を近所で見かけました。今赤くなっていますね。
このコキア Kochia ですが、その実が食用にもなるんだそうです。
これ「とんぶり」という秋田県の名産品だそうで、畑のキャビアと呼ばれるような
プチプチした食感の食べ物です。
コキア Kochiaって箒になったり、とんぶりになったり、観賞用だけじゃないんですね。
(2022.10.23)
seed は植物の『種（たね）、種子』のことですね。でも、梅干しの中の「種」は、英語では違う呼び方になるようです。
何と言うでしょうか？
🍙🍙🍙
答えは stone です。（石のstone と同じです。）
stone は『ウメ・モモなどの果実の中の核（堅い内果皮に包まれた部分）』のことです。
日本語ではこの核のことを普通「種」と呼んでいます。
ですが、植物学的な意味での本当の「種子」は、核の殻の中にあるのだそうです。英語では、この辺を分けた呼び方になっているということですね。
ちなみに、このような核が中にあるタイプの果実を『核果』と呼ぶそうで、
これは英語で stone fruits となります。
英作文に使ってみましょう。
Umeboshi are made by pickling whole ume-plums containing those stones inside.
「梅干しは、種が入った丸ごとの梅の実を漬けて作られます。」
(2020.10.14)
miss the boat は文字通りなら「船に乗りそこなう」のようなことで、もちろんそういう意味で使うことはあると思います。
ただ、miss the boat は比喩的な慣用句としても使われ、『チャンスを逃す』の意味になるのだそうです。
これ、オンライン英会話の先生から教わりました。先生、ありがとうございます。
使ってみましょう。
I failed to buy a ticket for the next game. I have missed the boat this time.
「次の試合のチケットを買いそこねました。今回はチャンスを逃しました。」
今月はラグビー日本代表とAll Blacks の試合が国立競技場で有ります。
僕は、こういう時のボートには乗り損ねませんよ。
（山沢選手に活躍してほしい）
（2022.10.12）
今日の気になる表現；甘党だ＝have a sweet tooth
I have a sweet tooth. という英文が、「私は甘党だ」という意味になるのだそうです。
甘党は「大の甘いもの好き」の人のことですね。
I like sweets. としても「私は甘いものが好きだ」で大筋の意味は同じですが、
なにか真面目な普通の表現という感じです。
a sweet tooth の方が少し発想が飛んでいて面白い表現ですね。
そう言う意味では、甘党という日本語も「甘いもの好きな人の党」みたいなものを想像させる面白さがあります。
なので、ちょっと面白い表現同士で
「私は甘党だ」＝ I have a sweet tooth と覚えて間違えありません。
have a sweet tooth は、文字通りなら「甘い歯を持っている」ですから、
こういう甘党の人が注意しなければいけないのは虫歯かもしれません。
If you have a sweet tooth, be careful not to get cavities.
「甘党なら、虫歯にならないよう気を付けてね」
(2022.9.30)
餃子はそもそも英語国の食べ物ではないのは承知ですが、
レストランで出していれば、メニューには名前が書いてありますよね。
英語で『餃子』は、元の中国語の読みから jiaozi と呼ぶのが普通のようです。
Chinese dumpling, Jiaozi のように説明付きだと分かりやすいかもしれません。
（ちなみにdumpling はスープなどで煮る肉入りのだんごのようなものだそうです。）
Twitterでの例でも
I made jiaozi myself today. 「今日、自分で餃子作った」
のように使われています。
So, basically Gyoza is a Japanese version of Chinese dumpling, Jiaozi 饺子
「つまり、ギョーザは中国の餃子（Jiaozi 饺子）を日本風にしたものです。」
日本の焼きギョーザなら、説明付きで Gyoza と呼ぶのも有りかもですね。
何年かしたら、説明いらなくなるかもしれません。
I made jiaozi myself today.😂 pic.twitter.com/0ikvUDZXoQ
— Anna (@linxinxin2212) September 29, 2022
So, basically Gyoza is a Japanese version of Chinese dumpling, Jiaozi 饺子 pic.twitter.com/VM5xL2ieuE
— Darkhold (@rio_son_of_odin) September 29, 2022