(2023.4.17)
baby blue eyes は春に青い花が咲く植物です。
学名が Nemophila menziesii なので、nemophilaとも呼ばれます。
和名は『ルリカラクサ（瑠璃唐草）』と言いますが、
日本でも『ネモフィラ』の方が通りがいいかもしれません。
Wiktionaryの説明は
baby blue eyes
Any of various flowering plants in the genus Nemophila, with blue flowers.
「青い花をつけるネモフィラ属の植物の総称」
のようになっています。
baby blue eyes 「赤ちゃんの青い目」という名前は、もちろんこの花の色や形から来ています。
baby blue eyes は複数形のように見えますが、
以下のように、この形のままで単数形・複数形のいずれでも使うことができます。
Baby blue eyes is a popular spring flower.
「ネモフィラは春に咲く花として人気が有ります」
Many baby blue eyes have been planted in this park.
「この公園にはたくさんのネモフィラが植えられています」
Baby blue eyes in Kumagaya Sports & Culture Park
たくさん集まって咲いているときれいですね。