つぶやき英単語1164 (20203.27)
Cambridge dictionary に seitan という単語が出てました。なんか英語らしくない語感ですね。
辞書では、a food made from wheat that is high in protein and that is used in cooking instead of meat: 「小麦から作られるタンパク質豊富な食品で、肉の代わりとして料理に用いられる」と説明されてます。vegetarian御用達ですかね。
これ日本語の名前も『セイタン』なんだそうです。と言うか、そもそも日本語由来だから！
🇯🇵
セイタンは、マクロビオティック(Macrobiotic)の創始者の桜沢如一氏が命名した日本語由来の名称なのですが、日本国外で普及して後で逆輸入されたんだそうです。で、漢字表記が分からなくなって「セイタン」とカタカナで書くしかなく、物がよく分からない感じで。
結果として『セイタン』正式名なのに、グルテンミートなんていう和製英語名でも呼ばれてるんです。
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日本発で英英辞典に載るほど外国では物も名称も普及しているのに、僕の見た限り国語辞典には出てませんでした。Wikipediaには載ってますけど。
でも、これ僕が知らないだけで、みんな知ってるんですかね。確かに、検索してみると、いろいろ「セイタン」売られてるのは分かりました。美味しいんなら食べてみたいかな。